>35家餐飲企業(yè)檢出罌粟殼 舌尖“體味”再遇安全問題

2016-02-18 [2788]

導(dǎo)讀:冬季到來,火鍋成了人們餐桌上的常客。喜歡吃火鍋的小伙伴們都知道,火鍋除了配菜很重要以外,火鍋底料成了最關(guān)鍵的作用。過去一直有傳聞,一些商家在火鍋底料中加入少量罌粟殼,使得火鍋?zhàn)屓嘶匚稛o窮。

 

近日,我國(guó)食藥監(jiān)總局公布35家餐飲企業(yè)檢出含有罌粟殼。罌粟殼作為一種對(duì)人體有害的物質(zhì),一直被我國(guó)嚴(yán)禁,到底是怎么一回事呢?罌粟殼是一種對(duì)人體有害的物質(zhì),國(guó)家早于2009年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中就有罌粟殼,并標(biāo)注了可能添加的主要食品類別:火鍋、火鍋底料及小吃類,另外還有可能用于鹵味制品,甚至是飲料中等。      

2011年,國(guó)家再次在《加強(qiáng)食品調(diào)味品和食品添加劑監(jiān)管管理的緊急通知》中申明各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的要求,嚴(yán)厲打擊此類行為。刑法第三百五十二條【非法買賣、運(yùn)輸、攜帶、持有毒品原植物種子、幼苗罪】非法買賣、運(yùn)輸、攜帶、持有未經(jīng)滅活的罌粟等毒品原植物種子或者幼苗,數(shù)量較大的,處三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并處或者單處罰金。在此次國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中,發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分,存在涉嫌違法添加行為。其中,移送公安機(jī)關(guān)并已提起公訴5家,移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹榈墓?/span>20家。此外,食品藥品監(jiān)管部門目前正在立案調(diào)查的10家。


    和鴉片、海洛因相比,罌粟殼內(nèi)的有毒物質(zhì);雖然含量不大、純度也不高,但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。對(duì)癮君子而言,食用罌粟殼起不到什么作用,但對(duì)絕大多數(shù)從未接觸過毒品,尤其是對(duì)毒品有高度敏感性的人來說,功力卻不可小覷。這些人吃過后,會(huì)或多或少地產(chǎn)生輕快感,表現(xiàn)在生理上,有的人可能臉部微微發(fā)紅,有的人可能心跳加快,有的人可能容易打瞌睡,而有的人可能不易入睡。即使是對(duì)毒品不敏感的人,如果長(zhǎng)期食用添加了罌粟殼的食品,也必定會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性。人們長(zhǎng)期食用這種食品,會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀;嚴(yán)重時(shí),可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害,甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀,最終上癮,具有潛在的吸食毒品的傾向,給社會(huì)造成了極壞的影響。

筆者認(rèn)為,通過建立全方位的食品安全社會(huì)共治格局,加快推動(dòng)政府、社會(huì)、市場(chǎng)、技術(shù)共同參與監(jiān)管,從根本上解決有限的政府監(jiān)管力量與無限的監(jiān)管對(duì)象的矛盾,這才是防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的根本路徑。另外,日常生活中個(gè)人也需要加強(qiáng)飲食安全意識(shí),對(duì)于街邊小吃、燒烤之類的食品需要特別注意是否衛(wèi)生和安全,降低因食品安全隱患而導(dǎo)致的健康問題。